9-7. マクロビオティック、『牛乳は子牛用です。人には向いていません(1)』
『牛乳は子牛用です。人には向いていません』
第四に問題なのは、牛乳や乳製品です。
現在の日本では食生活の欧米化が進んでいます。
そのために、あまり良くないことも起こっています。
肉や卵を沢山食べることもそうですが、もう一つ目立つのが、
牛乳や乳製品を沢山取るようになったことです。
これも近代の栄養学が、食生活を間違った方向へ
向かわせた一例です。
牛乳にはカルシウムやタンパク質が豊富だというので、
学校給食などで乳製品を沢山取らせるようになりました。
そのため、今の日本ではそれが食生活として定着して
しまったのですが、実をいえば、これは日本人にとって
良いとこととはいえません。
その訳は、牛乳の成分は人にとって使い難いものだからです。
冷たい牛乳を飲んでおなかをこわしたことはありませんか。
皆さんの廻りにはそんな人が何人かいらっしゃると思います。
牛乳には乳糖という成分がふくまれていますが、日本人の場合、
この乳糖を分解する菌が腸の中にいない人が多いのです。
そのために、牛乳を飲むと下痢してしまうわけです。
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