有害物質あれこれ

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• 有害物質アレコレ

  有害物質について
  
  1. 有害金属
  2. 人口合成化合物
  3. 過剰症を引き起こす可能性のある栄養素
  
  の視点から観ていきましょう。

  
  

• 有害金属

  水銀・砒素・鉛・カドミウム・スズ・ベリリウム・アルミニウム・ニッケル・
  トロンチウムなどがあげられます。

  
  

  排泄されることなく、体に蓄積されてゆく金属。慢性疲労、肝臓・腎臓障害、
  頭痛、慢性疲労、不眠、イライラ、しびれなどの原因となります。

  
  

• 人工合成化合物

  ホルムアルデヒド・人工有機フッ素化合物・臭素系難燃剤・ 人工ムスク・
  DDT・ポリ臭化ビフェニール類・有機塩素系殺虫剤・ スズ化合物など

  
  

  環境ホルモンと呼ばれるもの、 合成剤や乳化剤、合成着色料なども
  このグループです。

  
  

• 過剰症を引き起こす可能性がある栄養素(1)

  糖質・脂質・ナトリウム（塩分）・カルシウム・リン・ 脂溶性ビタミン（ビタミンA、D、Eを代表とする）・ レチノールなど

  
  

  過剰摂取は言わずと知れた「生活習慣病」の原因となるほか、 赤血球が
  壊れる、下痢、頭痛、吐気、発疹からひどくなれば 痙攣、意識障害、
  呼吸不全、肝臓障害が起こることもあります。

  
  

• 過剰症を引き起こす可能性がある栄養素(2)

  ●ナトリウム

  
  慢性的にナトリウムを摂りすぎていると、 動脈硬化、高血圧、胃潰瘍などの
  危険性が高くなります。
  
  

  ●カルシウム

  
  

  また、血液や筋肉中に存在し、心筋の収縮を増して心臓の規則正しい働きを
  助けたり、刺激に対する神経の感受性を静めて過敏になるのを防いだり、
  細胞の分裂に関係して成長を促すなど、からだの機能のほとんどに関係した
  大切な栄養素なのです。